Текуанинь (Te Guan Yin) популярный чай из семейства Улунов. В качестве сырья используются целые листья. Процесс приготовления подбирается таким образом, чтобы сохранить неферментированной основную часть листа и предать ферментации края. Чай выдерживает многократное заваривание проливом, сохраняя насыщенный вкус. В процессе приготовления вкус может меняться, сохраняя маслянистость и приятную свежесть. Приятное освежающее послевкусие является характерной чертой этого чая. Заваривать водой 85С, из соотношения 2гр на 100 мл 1-2 мин. Можно несколько раз, увеличивая время настаивания.
